今天  10 月 19號 星期三 

天氣: 晴朗 (熱~)

明天就是我的畢業典禮...

心情特別的開心!!

無法形容那份喜悅 只知道這一天終於到來了...

今天放上2張證書 分別為 基礎證書 , 中級證書 .....

明天期待的就是學校頒發的 高級證書 與 畢業證書 這2張!!

這就是期待的地方

希望明天趕快到來~ 

我的家人 雖然你們忙碌 所以無法參加我的畢業典禮 但我會將這份榮譽拍照給你們...

我愛你們 還有一位 神秘人士  

哈哈~ 

明天的太陽快出來吧 ~

轉載"中天新聞" 

　紅豆銅鑼燒

今天星期六　天氣：晴天　

今天抽出了時間做了這一道甜點...

簡單的做法與心得在這裡與大家分享啦～

同時我也將配方貼上給大家可以在家裡自己動手做唷

做銅鑼燒其實沒有甚麼困難　只要你抓住它的竅門　相信我，真的不難

喔對了！今天本來要做麻糬的，但在澳洲的華人超市沒有看到我要的"糯米粉"所以就取消了

銅鑼燒配方如下：

＊小量配方＊

雞蛋　３粒

細砂糖　１／２杯

蜂蜜　　２大匙

低筋麵粉　２杯

奶粉　３大匙

泡打粉　１小匙

水　３／４杯

醬油　　１大匙

做法：

１。將全蛋，糖　打發是鵝黃色，濃稠狀　（在打發中途慢慢的下入蜂蜜）

２。將所有粉類過篩備用！

３將２。的粉類下入蛋糊中，輕拌至均勻。

４。最後下入水，醬油，拌勻即可！

＊ＲＥＸ重點叮嚀＊

１。全蛋要打發，打發到可以寫８慢慢的消失即可（取決於組織，口感）

２。中途才下入蜂蜜，因為蜂蜜重所以容易下沉，導致消泡，所以打發的中途慢慢的下入就可以了

３。粉類確實過篩（取決於組織與口感，細緻度）

４。下入粉類後，動作需輕拌不宜過度施力會導致消泡，影響成品與口感

５。醬油一定要加，如果沒有加就不叫銅鑼燒了。（幫助提色）

　在鍋上煎的火候要小（大火容易烤焦），　成品大小拿捏，純許於個人變化

　夾上滿滿的紅豆餡，就完成今天這道好吃的日式銅鑼燒啦

 思樂冰是我的最愛~!  所以親一下不會太誇張吧 哈哈!!

澳洲天氣 慢慢的進入了夏天的季節了~ 

偶然的在隨處逛逛時 發現了這一台機器 ....

這是" 思樂冰自製機 ( Forzen Coke or whatever or want  )

好啦! 我的相機GF3 上場啦 ~ 

讓我來為大家介紹一下 這台機器的操作!!

想吃思樂冰 在台灣不用去7-11 在澳洲不用去電影院才能買啦! 

在家自己做 哈哈~

"快速的看過說明 + DVD 簡單易懂~ "

馬上就來開始做 可樂的思樂冰 ( Forzen Coke) 

  
 他有分內鋼與外鋼,內鋼加 鹽 + 水 然後再蓋上蓋子. 啟動開關!!

 緊接著內鋼下入冰塊,一個一個下.

 Keep going ~ 加到滿為止 !!!

 馬上的拿出你想要做的飲料! 想喝甚麼口味就放甚麼飲料 當然要是液態 哈哈!! 

啟動開關開始製作啦~ 時間需要10分鐘,利用內鋼的急速低溫來將飲料變成冰沙..

開始結冰沙啦~ 呵呵!! 跟上一張照片很明顯不同吧!!

完成啦!! 跟外面真的一毛一樣!!

 消暑一下吧!! 其實是綿狀的啦! 只是看起來感覺一片一片 但喝起來的口感是OK的!!

 喝後感想: 

我今天才發現原來電影院(7-11)的思樂冰 不是純的可樂 一定還有加糖, 因為我用100%的可樂製作

並未加任何東西 喝起來其實沒有那麼甜, 當然外面的要好喝可見是需要加更多糖的,大家才會覺得好喝...

所以啦! 自己做感覺更好 喝起來不會像外面這麼甜 就是了 !! 

另外 歡迎澳洲的夏天 準備到來 ~

今天星期五 

天氣 :晴 

燦爛的陽光 就像是我現在的心情 ....

Iphone 4s的誕生 對我現在的生活 或許重要!! 

因為人們都想要一支科技的手機

但有一樣東西 是在多錢都買不到的 那就是"夢想"

當然或許有人用錢買的到, 但我不會!! 

腳踏實地的 一步一腳印 有一天就會是那夢想的終點

很高興的我終於完成了在澳洲藍帶最後階段的半年實習...

今天得知學校的成果! 我過關了

除了開心 還是開心~ 

期待10月20日的到來 ~ 

這一天對我來說將會是最重要的一天 !!

全新的iphone發表啦!  昨晚可是凌晨4點多爬起來看live 直況轉播...

都然現場的氣氛我是體會不到啦! 但對於新一代的iphone 這就是我所期待啦!!

果出不出我們所料 果然發表了 往年會走的路線 4s ... 

相信一定很多人失望 ~ 

就在昨晚看live消息時 我朋友peter不忘也看了股票 結果是一路下跌 ~

看來大家真的很失望 哈哈阿~

相信 iphone 5 將會是最perfect的相機 等待明年的最新發表啦

今年的iphone 4s 賣的是 內在美 ! 外型一然維持 4 的精緻造型與手感 

到底多美 ~ 簡單的整理 這次的發表的4s 哪裡是最大的賣點.

雙核心 A5 晶片，歷來最強大的 iPhone 處理器。

A5 晶片具備兩個核心，可提供高達 2 倍的處理動力，以及更快達 7 倍的繪圖效能¹。感受它的效果，就是一個「快」字。

iPhone 4S 反應快速且靈敏，在你開啓應用程式、瀏覽網頁、玩遊戲與進行每件事情時，就能看出明顯的差異。不論你處理任何事，都可持續不間斷。

因為 A5 晶片非常節能，讓 iPhone 4S 具有優異的電池續航力。

iPhone 4S 最適合遊戲玩家使用，A5 晶片將繪圖效能推升快達 7 倍，遊戲運行更流暢，畫面更栩栩如生。而需要密集繪圖運算的應用程式執行起來也更加優異。

讓手機直呼不敢當的高規格攝錄鏡頭

這是有史以來手機上最好的攝錄鏡頭，搭載全新光學組件，也許就是你手邊唯一所需的相機。因為每張照片背後，都有 800 萬像素解析度與專用 f/2.4 更大光圈鏡頭當靠山。

此外還有提升後的背照式感光元件、絕佳的自動白平衡、進階色彩校正、臉部偵測，以及減少動態模糊等功能。這意味著不論多少人數、多少光線，多少動作要捕捉，一切都將栩栩如生，等你看到照片就知道了。

影片錄製，令人讚歎的 1080p HD。

隨時隨地都能拍攝令人驚豔的 1080p HD 影片。全新光學組件，讓光線更精準，色彩更飽滿，萬物看起來都比印象中更加美好。影像穩定功能修正搖晃的畫面，你亦可直接在 iPhone 上剪輯影片，豐富生活影像，隨即拍攝隨即分享。

以每秒 30 影格錄製令人讚歎的 1080p HD 影片，先進的背照式感光元件與超大光圈，可捕捉更多光線。提升後的自動白平衡功能，讓色彩更加準確。抑制時序雜訊功能，讓你在低光源時亦能拍攝絕佳影片。

iOS。世上最先進的行動作業系統，無人可比的簡單易用。

           

                   

               

           

          

AirPlay 從小螢幕躍升大螢幕

透過 AirPlay，你可將你 iPhone 上的內容，以無線方式透過 Apple TV，串流傳輸至你的 HDTV 或揚聲器上⁵。有了 AirPlay 鏡像輸出功能，你在 iPhone 看到什麼、使用什麼，都能同時在 HDTV 上顯示。

        

預計在10/7號  澳洲開始預購 ~  10/14 澳洲開始販售

台灣: http://www.apple.com/tw/iphone/iphone-4s/ 

澳洲:http://www.apple.com/au/

"今天必推薦餐廳~ 就是這家 好吃的上海菜 "

今天星期二 

天氣: 晴 

美麗的太陽 終於露出燦爛的笑容啦 ~  

外面雖然格外的冷 但站在太陽的腳底下 卻感覺還是很溫暖的

今天我要來推薦 在澳洲 位於 Meadowback 車站旁 有一家 好好吃的上海菜 \

這家是我第一家 吃上海菜會上癮的一家!! 我掛保證!! 你也會愛上他的

馬上來為大家介紹阿 ~ 呵呵~

 前方就是餐廳啦~ 不過這一張這個view 還不錯!! 謝謝GF3讓我拍下美麗的照片

在進去前~拍一張 . 大家不要走錯家瞜 就是這家

這就是MENU啦~ 貼心的就貼在門口讓大家看看 這裡在賣甚麼!! 

如果還覺得不清楚 可以進去問老闆娘唷~ 

人很好, 很溫柔 又很好客   

不用不好意思~ 進去老闆娘會給你最詳細的介紹 

服務品質 我給 100分

以燈籠最為設計的餐廳 是不是很有中國的味道~ 

接下來我來帶大家近距離的觀看 這家店有很多漂亮與復古的畫唷  

位於櫃檯的花 , 真漂亮ㄟ ! 但不是真的啦 所以永遠不會凋謝 永遠都漂亮

中國風格的擺飾 搭配燈籠 是不是很有Feel

 是一幅竹子的畫,這一幅我個人很喜歡...有明亮的漸層 讓畫看起來更生動

天花板上的燈籠 ~ 特寫一張 !! 

這是一幅夕陽畫嗎? 如果你覺得是 就是啦~ 呵呵! 藝術這種東西 沒有絕對的答案 你說:是不是~

好啦! 肚子都餓了~

呵呵! 不多說 走 我們點餐去~

今日特別推薦 ~ 請看 (偷偷告訴你們 都很好吃) 

 咦~有沒有發現 這裡用餐 還有用竹簾唷! 讓客人可以充分的享受到中國餐廳的風格.

今天就我們3個人啦! 老朋友吃飯 乾杯~

上菜啦~ 炸蝦拼盤組合  熱熱的吃 ~ 很酥脆唷 感動!!

來來來~ 介紹一下我們的飲料 

 不要懷疑 這裡是澳洲 ~ 哈哈 你沒看錯 這是仙草蜜 哈哈~ 

 第二道 鐵板炒蝦球 讚!!

 糖醋雞 ~ 這道可是店裡的招牌之一唷!  甜甜的醬包覆在剛剛大火油炸的雞肉上!

  
 看看他們! 吃得多開心....嘴巴都嘟起來了 哈哈~ 

來這邊吃就是吃媽媽的味道 所以這是幸福的表情啦~

 個人推薦 ! 掛保證 !! 我超愛這道的 不用多說大家都知道 我都愛成這樣了. 沒錯! 這也是店裡招牌啦 ! 

對吼~ 都忘記說菜名了 哈哈! 太好吃了都忘了... 這道菜是"紅燒肉" 獨門的滷汁 讓肉完全的入味 而且 肥肉也不油膩唷~ 

一口紅燒肉 一口白飯 OMG !! 我都想飆髒話了~ 太好吃了

再次強調 必點 必點 必點 ~

 好飽喔~ 呵呵 ~ 介紹今天的最後一道菜 : 蘑菇炒季節蔬菜 

在澳洲就是要吃產季的蔬菜 才會好吃 , 這道菜會讓你吃道新鮮的當季蔬菜,剛剛吃了這麼多的肉 蔬菜平衡也不要忘記唷

就這樣我們3個人5菜+飯 我們都吃到翻過去了 哈哈~ 

今天真的吃得好飽 好好吃~

不過今天可惜, 這家店還有一道招牌 那就是 甜點 

甚麼甜點? 那就是"椰香紫米粥 + 冰淇淋 "

今天沒有吃道這一樣 所以沒有拍攝 ! 有點遺憾啦~ 但不破壞今天的美食 哈哈~ 

下次你們有來吃 吃完飯 不要忘記記得吃甜點阿 ~ 這道好讚

快快快! 

吃完後 保證你們感謝我 ~ 因為太好吃了 ..... 呵呵~ 

相信我 喜歡吃快炒的 或是 媽媽味的菜熬 千萬不要錯過了 ~

滿意指數:  五顆星~ 

今天星期日

天氣:晴 但風很大

每一天都有人過生日...

今天是我的一個好朋友生日

我做了一個8吋的乳酪蛋糕 送給她 

能有緣份與她認識 是我的榮幸

呵呵~ 總之她是一個豪爽的一個人 我欣賞 讚!!

這個蛋糕是她指定的蛋糕 祝福她 生日快樂 , 事事順利 ~

"使用Panasonic GF3 以特效拍出來的鮮豔版照片~ 也不錯看"

"家中吊飾照"

今天星期四 又是一個Shopping night 的日子....

今天也是朋友出國去埃及的好日子...

就再出發前 我拍下了幾張家裡的吊飾照,挺美的 哈哈!!

"City十字路口的紅綠燈"

就這樣我們到了今天推薦餐廳啦 ~

"台灣人開的店~ 甲乙丙丁台灣餐廳"

"新菜色上市啦!!

"內部的裝潢是不是很簡單卻帶有復古的味道呢

"這是美味的 MENU

"這是我點的綠茶 ~ 看似簡單的綠茶 但這可是他說店員說的"特調"唷! 加了特調2字 喝起來感覺真不同 哈哈!!

 這是小菜海蜇皮 , 好吃說!! 讚

"這是我點的雞排便當 今天還有炸豆腐ㄟ~ 這個好好好!!

當然啦~ 菜單的美食 不僅是我拍下的這幾樣瞜!! 

我們有5個人 但每個人都點的差不多啦 , 所以沒啥好拍的!!

這樣大家都應該知道這家的雞排飯 其實是不錯的 哈哈!!

但我個人覺得佐家還是比較合我味口啦...

總之有機會記得來吃吃看喔!! 

位置就在 city 的 Darling Harbour 旁也就是那邊的麥當勞正對面,就會看到啦.

最後祝福我的朋友 去埃及玩的愉快 開開心心 ~

"SONY NEX7實機測試"

這個影片超搞笑的!! 這台相機的宣傳還聘請了一保全人員維護相機的安全與人的安全 哈哈!! 搞笑100分

"SONY NEX7 錄影測試 "

我是REX, REX就是我 !

喜歡甜點 熱愛烘焙 不再是一句話... 而是這8年來一路走來的矜持...

因為熱愛 所以堅持 

因為喜愛 所以珍惜 

我希望有個自己的舞台 自己的人生....

這些年來 我在澳洲... 

學習的不指是 人與人之間的相處 或 語言 更是一個追尋夢想的路上...

這是我在澳洲所做的甜點裡 選出的一些精選的甜點 

把我的蛋糕寫成一篇專刊 分享給喜歡甜點的朋友們... 

希望你們大家會喜歡!! 

"Chocolate mud cake"

七夕的情人節 我與巧克力有約

因為巧克力是愛情的禮物...

我的三朵玫瑰花 祝福著吃我蛋糕的人都能如我的花朵一樣 幸福快樂 !!

"法式草莓千層派"

草莓是人見人愛的水果...

不管放在蛋糕或甜點上 都是一個很高貴的裝飾 

濃郁的法式布丁餡 搭配酥鬆的起酥皮 加上 大大的草莓 

我覺得這是一大口感上的享受!!

"巧克力馬卡龍"

說到"甜到心坎裡"  我想就非馬卡龍莫屬了...

外殼酥脆 內部柔軟 甜又黏牙 是馬卡龍的必備的特性..

由於材料裡主要是"杏仁粉" 所以成本特別的高 !

但好吃的程度 大家是了解的...

也是目前著名 熱賣的甜點之一唷!! 

"精緻甜點拼盤 ( 由左起至右 草莓水果塔 , 重乳酪蛋糕, 烤布雷)"

簡單的盤飾 是我一開始理念的構想...

盤底我噴上了薄薄的金粉 打造出簡單的高貴

不敢說它很漂亮 但我想簡單就是一種樸素美

三樣的組合 由草莓的酸 到 乳酪的香 到最後的 布雷的甜 

三種味雷的享受 在這一盤就可以吃到了..小品分享!!

'覆盆子乳酪蛋糕" 

我喜歡用水果來裝飾我的蛋糕...

過多的鮮奶油 I say no !!

健康也是我設計 裝飾裡 考量的一點!!

這是一個慕斯蛋糕 濃濃的乳酪 加上 表層 那100%純新鮮覆盆子水果做成的凍

這樣的搭配讓口感上具有了層次...

喜歡酸酸甜甜的朋友們...

這是我非常推薦的唷^^

"義大利之最~提拉米蘇"

這一到甜點是大家耳熟能享的蛋糕...

也是我從我朋友問卷中得知喜愛程度相當高的甜點...

用義大利 Mascarpone 乳酪 做出來的提拉米蘇是最道地不過了...

濃濃的乳酪香搭配Espresso咖啡 完美的組合 真讚!!

這是一個12吋的提拉米蘇 為我朋友設計的..

上頭綁著藍帶的緞帶 是不是更好看...呵呵!

我本人很喜歡這道甜點唷:) 

哈哈! 介紹完了我的蛋糕特集 也謝謝大家細心觀賞...

每一個蛋糕都是我100%用心製作的心血...

我要當永遠的學徒 學習更多更多的東西...

做出更多更多 讓人吃了會"幸福"的蛋糕 !!

你們的微笑是讓我安心

你們的稱讚是給我的肯定

你們的支持是我最大的動力....

我會繼續加油的 !! 

謝謝你們的觀賞 下集待續.....

Confirming earlier reports, Apple today issued media invitations for a special iPhone event to be held next Tuesday, October 4th at the company's Town Hall auditorium at its headquarters in Cupertino, California. The event is scheduled to begin at 10:00 AM Pacific Time. 

As noted by The Loop, invitations for the event carry the tagline "Let's talk iPhone" and depict iOS icons for Calendar, Clock, Maps, and Phone. 


Apple is of course widely expected to introduce its next-generation hardware (whether it be iPhone 4S, iPhone 5, or both) at the event, and is expected to also be including a minor update to its iPod line. iOS 5 and iCloud are also expected to be topics of discussion at the event, while other reports have indicated that Facebook may launch its iPad app at the event.

如標題啦! 

大家關切的問題 現在確定啦!!

到底會不會有iphine5 or iphone 4s 答案即將揭曉啦

以下就是轉貼"美國論壇" 發表的原文 :

Apple Issues Invitations for October 4th iPhone Media Event

Confirming earlier reports, Apple today issued media invitations for a special iPhone event to be held next Tuesday, October 4th at the company's Town Hall auditorium at its headquarters in Cupertino, California. The event is scheduled to begin at 10:00 AM Pacific Time. 

As noted by The Loop, invitations for the event carry the tagline "Let's talk iPhone" and depict iOS icons for Calendar, Clock, Maps, and Phone.

Apple is of course widely expected to introduce its next-generation hardware (whether it be iPhone 4S, iPhone 5, or both) at the event, and is expected to also be including a minor update to its iPod line. iOS 5 and iCloud are also expected to be topics of discussion at the event, while other reports have indicated that Facebook may launch its iPad app at the event.

這台相機真的我注意很久啦....

據官方發文表示這台相機位於11月發售 目前已經發表啦! 

很驚奇的是 開箱影片 就在這時候發表了出來...

看來這是一台樣品測試機 但是我相信開箱照應該就是這樣沒錯啦^^ 

我個人覺得很讚 !!  

分享啦 ~ 

大家都知道SONY NEX 系列 都屬於 輕便型單眼相機 (傻瓜單眼相機) 既有AUTO模式也能手動專業攝影 簡單的拍出如單眼相機媲美的畫質.

在今年同時發表了NEX-5N與NEX-7 這2台相機. 這台相機聽說是旗艦級的機種. 在晶片上是用2430萬像素 相當的高! 又有觀景窗236萬的畫素 

可是相當有等級的配備. 目前還沒上市 但售價上一定也不便宜.

話說這台相機是不是很有質感...呵呵! 我投他一票啦! 感覺很讚!!

SONY NEX-7 詳記介紹:

http://www.blacks.ca/User/feeds/blog/id/6700

台灣SONY NEX-7 官網 :

http://store.sony.com.tw/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/Sony-SonyStyle-Site/zh_TW/-/TWD/ViewProductDetail-Start;pgid=AUtoSoNcq5pSR0EoK7MgTvpa0000zODfy7lW?ProductUUID=TYQKAQuxj3QAAAExX6sMSPYL&CatalogCategoryID=6yIKAQuxahIAAAEy9kwMSB8Y&DummyCategoryUUID=

 Sony NEX-7 重點特色：

● Sony E Mount
● 2430 萬像素 APS - C尺寸（23.5 ×15.6毫米）「Exmor」APS HD CMOS
● ISO 感光度 100 - 16000
● 支持 AVCHD 2.0 格式 MPEG - 4 AVC（H.264）錄影功能，最高 1,920 × 1,080（60P）28Mbps（PS）
● 對比式 AF 系統
● 25 點自動對焦
● ± 5EV 曝光補償（1 / 3 EV）
● 快門速度 30-1/4000 秒，支持 B 快門
● 連拍速度約 10 張/秒（速度優先）
● 機身內置閃光燈 (GN 6)
● 閃光燈同步速度 1 / 160秒
● 機身內置熱靴，支持外接Sony家族 閃光燈
● 機身配有雙電子轉盤 + 機背電子轉盤
● 機背設有 AF/MF 開關，AEL 鎖定
● 獨立的錄影鍵
● 內置 XGA OLED 1.3 cm EVF 電子取景器，像素約為 236 萬，可調亮度，放大倍率約 1.09x
● 採用 3.0 英吋 92 萬像素 LCD，視野率約 100%，螢幕可翻轉（向上約 90 °，向下約 45 °）
● 使用 NP-FW50 鋰電池，使用EVF時約可拍 350 張，使用 LCD 時約為 430 張
● 使用 MS / SDXC / SDHC / SD記憶卡
● 機身尺寸 119.9(寬) × 66.9(高) × 42.6(厚)
● 機身重量約 350g（含電池、記憶卡），機身淨重約 291g

跟隨著台灣的腳步...

前陣子五月天來澳洲辦過演唱會 

現在...

他們將演唱會拍成3D電影 準備進攻電影市場 再創演唱會的高峰....

即將在  HOYTS - Chatswood  的電影院 上映 ...

時間: 22 / 09 / 2011  on Thursday 

HOYTS (Chatswood)  電影網站 : http://www.hoyts.com.au/Movies/details/Mayday_Concert_3D.aspx?cs=1

YouTube 電影影片 預告片

http://www.youtube.com/watch?v=FjDP7p7bjCA&feature=relmfu

YouTube 電影影片 花絮

http://www.youtube.com/watch?v=skTfwVBS53A